رهبر معظم انقلاب اسلامي بر اساس يک سنت حسنه از سال 1369 اقدام به نامگذاري سالها نموده و در همين راستا سال جاري را سال اصلاح الگوي مصرف نامگذاري کردند. در کنار نامگذاري هر سال از سوي مقام معظم رهبري که مي تواند چراغ راهنمايي براي توجه به اولویت ها از سوي دولت و ملت در يکسال باشد معظم له طي ساليان اخير،هر ساله در روز اول سال در اجتماع بزرگترين زائران و مجاوران حضرت علي ابن موسي الرضا (ع) بيانات ارزشمندی را ايراد کرده که اين بيانات مهمترين مسايل انقلاب و کشور را در بر گيرد. بر همين اساس، رهبر فرزانه انقلاب اسلامي در روز اول فروردين سال 1388 در مشهد مقدس، سخناني را خطاب به مسئولان، مردم ايران و تمامي آزاديخواهان جهان و حتي سردمداران نظام سلطه ايراد فرمودند که از اين سخنان مي توان به عنوان منشور 88 ياد کرد. سخنان حکيمانه، جامع و فراگير مقام معظم رهبري در اولين روز سال جاري، در بردارنده مهمترين مسايل انقلاب و کشور و تعيين خطوط اساسي حرکت مي باشد.
بر این اساس در این وبلاگ مقالات و گزار شهای مرتبط با این موضوع گرد آوری می شود:
مقاله
اصلاح الگوي مصرف؛ ضرورتي براي پيشرفت و عدالت / رسول سنائي راد
مطابق روال ساليان گذشته كه رهبر معظم انقلاب اسلامي، در آغاز سال و در قالب پيام نوروزي مهمترين و اساسيترين موضوعات و مسائل مرتبط با سرنوشت كشور و نظام اسلامي را با مردم در ميان ميگذارند، امسال نيز با اشاره به مسايل مهمي كه بر جهان اسلام و كشور ما گذشت، اهتمام مردم را براي تحويل احوال خود، جهت نيكو كردن زندكي در دنيا و آخرت را متذكر گرديدند.
ايشان يكي از مصاديق چنين تحول و اصلاحي را، "اصلاح الگوي مصرف" دانستند كه براي حل يك معضل و مسئله مهم يعني "اسراف" در سطوح مختلف خرد و كلان بايد مورد توجه قرار گيرد. مسئلهاي كه به هدر رفتن و اسراف بخش مهمي از منابع كشور ميشود. به گونهاي كه تنها در مصرف نان حدود يك سوم دور ريز يا به عبارت بهتر اسراف قطعي وجود دارد و نسبت مصرف انرژي در كشور نيز بسيار بالاتر از سطح متوسط جهاني است.
حال آن كه چنين رويهاي نه تنها با دستورات و آموزههاي ديني و اعتقادي، بلكه با ضرورتهاي ملي و زندگي امروزي ما مغايرت دارد، لذا چارهجويي براي درمان اين وضعيت با اصلاح الگوي مصرف و اختصاص منابع صرفهجويي شده به سرمايهگذاري براي توليد ميتواند موجب حل بسياري از مشكلات و افزايش توليد ملي و سطح پيشرفت و رفاه گردد.
اولين اقدام آسيبشناسي وضع موجود و شناخت عوامل بروز اين وضعيت آسيبي است، عوامل و زمينههايي كه به بروز اين وضعيت و رواج روحيه اسراف و مصرفگرايي انجاميده در سطوح مختلفي قابل شناسايي و برشماري ميباشد كه مهمترين آنها عبارتند از:
1ـ بيتوجهي به الگوي مصرف سالم و عقلايي در بين مديران، مسئولين و سازمانهاي دولتي كه ناخودآگاه به سطوح زندگي شخص نيز منتقل ميشود.
2ـ شكلگيري واشاعه روحيه تجملگرايي و تشريفات در سطوح خرد و كلان كه فراتر از الزامات و ضروتهاي كار و زندگي، به روحيه مصرفگرايي و اسرافكاري دامن زده است.
3ـ فاصله گرفتن از ارزشهاي معنوي و رويكرد به ارزشهاي مادي كه نمادها، سمبلهاي مادّي را جايگزين شاخصههاي معنوي ساخته و مانور تجمل و لوكسگرايي را دامن زده است.
4ـ ارائه الگوهاي زندگي تجملاتي و اسرافكارانه توسط رسانهها و ابزار افكار عمومي كه فاصله زيادي با واقعيتهاي جامعه نيز داشته و تنها به حسرتها و غبطههاي وسوسهانگيز دامن زده و خانوادهها را گرفتار مسابقه تجمل و مصرفگرايي نموده است.
5ـ غيرواقعي بودن هزينهها و اختصاص يارانه به برخي اقلام مثل حاملهاي انرژي كه موجب مصرف بالا و اسراف كارانه آن شده است.
6ـ ضعف اعتقادي و اخلاقي و ميدان دادن به چشم و همچشمي و هوس بازي در عرصههاي مختلف كه به بروز نوعي مسابقه در عرصه مصارف غيرضروري و گاه مضر و خسرانبار انجاميده است.
لذا در شرايطي كه دهه چهارم انقلاب براي نيل به پيشرفت و عدالت هدفگذاري گرديده، بايستي براي نيل به لوازم و ابزار آن نيز برنامهريزي گردد كه يكي از اين لوازم، اصلاح الگوي مصرف به نفع توليد ميباشد كه علاوه بر تعديل در مصرف امكان صرفهجويي، پسانداز، انباشت سرمايه و سرمايهگذاري به نفع توليد را نيز فراهم ميسازد و چنين فرايندي محتاج رقم خوردن عزم ملي و جدي است كه با اهتمام تمامي قوا، مسئولين و آحاد مردم فراهم ميآيد. فرايندي كه در آن از تبليغ و اطلاعرساني تا تهيه قانون، دستورالعمل و اقدام و ... بايد متناسب و مطابق با اين ضرورت فراهم آيد تا امكان جهش در سطح تكنولوژي و توليد متناسب با قدرت ملي و انتظارات معمول از يك قدرت منطقهاي مهيا شود.
حال كه خوشبختانه زيرساختها و آمادگيهايي چون تربيت يك نسل متخصص، دستيابي به فناوريهاي پيشرفته، كسب تجارب ارزنده ناشي از 30 سال حكومت و مقابله با تحريمها، تهيه سياستهاي كلي به نفع اصلاح اقتصاد ملي مثل سياستهاي اصل 44 قانون اساسي و اراده براي حركت به سوي پيشرفت و عدالت و ... بوجود آمده، ميتوان بخشي از سرمايههاي لازم براي سرمايهگذاريهاي جديد (آن هم در شرايط بحران اقتصاد جهاني) را از محل صرفهجوييها فراهم ساخت.
علاوه بر اين فاصله گرفتن از اسراف، تجمل، چشم و همچشمي و هواپرستيها بسياري از ذخاير و انرژيهاي معنوي را از سرگرميهاي بيهوده به سوي سازندگي و پيشرفت سوق خواهد داد. چه بسا استعدادها و توانهاي مثبتي كه در عرصه جهنمي و فرصتسوز مانور تجمل و اسراف به هدر ميرود، با اصلاح الگوي مصرف ميتوان آن را براي فرصتسازي،بهره دادن و بهره گرفتن به كار گرفت. حال كه رهبر معظم انقلاب به عنوان يك حركت اصلاحي اين مهم را هدف گرفتهاند، هر كدام از ما ميتوانيم در اجرا و اقدام صاحب نقش بوده و در عرصه عمومي و خصوصي نسبت به آن اهتمام ورزيم. چرا كه چنين اصلاحي يك ضرورت قطعي و مسلم براي پيشرفت و عدالت در آينده ميباشد و در عين حال محتاج عزم ملّي براي تحقق آن است.
گزارش
گزارش مقايسه اي از سرانه مصرف شكر، روغن، برنج و نان در ايران و جهان
نگاهي به مصرف سرانه كالاهاي اساسي در كشور و مقايسه آن با دنيا نشان مي دهد، در مصرف سرانه شكر و روغن بالاتر از ميانگين جهاني هستيم و هر چند مصرف سرانه برنج در كشور ما كمتر از متوسط دنيا است، عنوان بزرگ ترين مصرف كننده نان را در جهان به خود اختصاص داديم.به گزارش فارس، در راستاي نام گذاري سال 88به سال اصلاح الگوي مصرف توسط مقام معظم رهبري بر آن شديم تا سرانه مصرف 4كالاي اساسي نان، برنج ، روغن و شكر را در داخل كشور و با مقايسه آن در سطح جهان، رتبه ايران را به دست بياوريم تا بتوانيم در راستاي اين طرح ملي، فرهنگي و ديني اولين گام را از نگاه آماري پيش نهيم. بنابر اين گزارش، ايران در مصرف سرانه شكر و روغن بالاتر از ميانگين جهاني ، در برنج چهاردهمين مصرف كننده بزرگ جهان و در نان بزرگ ترين مصرف كننده جهان است.
" مصرف سرانه شكر 3كيلوگرم بالاتر از ميانگين جهاني است
مجيدپارسا نيا معاون وزير بازرگاني در پاسخ به اين سوال در خصوص سال اصلاح الگوي مصرف و سرانه كالاهاي اساسي گفت: سرانه مصرف شكر در ايران حدود 30كيلوگرم است اين در حالي است كه اين ميزان در نواحي مختلف كشور متفاوت است .
" مصرف سرانه روغن 5/4كيلوگرم بالاتر از ميانگين جهاني است
مدير عامل شركت بازرگاني دولتي ايران در خصوص سرانه مصرف روغن به فارس گفت: سرانه مصرف روغن در كشور حدود 17كيلوگرم است.
مقايسه مصرف سرانه روغن در ايران با ساير كشورها نشان مي دهد مصرف سرانه ما بسيار بالاتر از ميانگين جهاني است. مصرف سرانه ايران 17كيلوگرم و مصرف سرانه دنيا 5/ 12كيلوگرم است و اگر شيوه مصرف روغن را در ايران با ساير كشورها مورد بررسي قرار دهيم اين اختلاف آشكارتر مي شود.
" مصرف سرانه برنج 25كيلوگرم پايين تر از ميانگين جهاني است
معاون وزير بازرگاني در خصوص سرانه مصرف برنج گفت: سرانه مصرف برنج در كشور حدود 40كيلوگرم است. آمارو ارقام موجود نشانگر آن است كه در سال هاي قبل از انقلاب مصرف سرانه برنج حدود 15تا 20كيلوگرم بوده در حالي كه طي چند سال اخير اين ميزان به 39تا 40كيلوگرم افزايش يافته است.بر همين اساس مصرف سرانه برنج در سال 81نيز 39كيلوگرم گزارش شده است. بر اساس آمار و اطلاعات و برآوردهاي علمي مصرف سرانه برنج در آسيا 85و جهان 65كيلوگرم است .
" ايران بالاترين مصرف نان را در جهان دارد
معاون وزير بازرگاني با اعلام اين كه ايران بالاترين مصرف نان را در جهان دارد و سالانه 3ميليون تن گندم در كشور اتلاف مي شود، از برنامه هاي اين وزارت خانه براي سامان دهي و بهسازي واحد هاي سنتي نان خبر داد وگفت: سرانه مصرف نان در ايران حدود 160كيلوگرم است كه نسبت به كشورهاي اروپايي نظير فرانسه كه 56كيلوگرم و در آلمان 70كيلوگرم در سال است بيشتر است. وي در پاسخ به اين سوال كه ميزان آرد مصرفي داخلي و ميزان ضايعات نان چقدر است به فارس گفت : ميزان آرد مصرفي داخلي (آرد خبازي) حدود 5/ 8ميليون تن در سال و ميزان ضايعات نان در استان تهران بر طبق آمارهاي موجود 11تا 13درصد است.
ضعف مديريت دليل اصلي ناكامي در خودكفايي گندم
«واردات گندم در سال 1388 تداوم مي يابد» اين جمله اي است كه «پارسانيا» معاون وزير بازرگاني، در آستانه ورود به سال 88 بيان كرد.
او در گفت و گو با مهر از واردات 5 ميليون تن گندم در سال 87 و تصويب واردات 2 ميليون تن ديگر نيز خبر داد و واردات گندم را بر اساس مصوبه هيئت وزيران اعلام كرد. اين در حالي است كه وزير جهاد كشاورزي در آخرين روزهاي سال گذشته در واكنش به برخي اظهارنظرها درباره شكست طرح خودكفايي گندم، پيش بيني كرده بود كه با برنامه ريزي هايي كه اين وزارت خانه (جهاد كشاورزي) انجام داده است، در سال آينده (سال جاري) هيچ نيازي به واردات گندم نيست. اكنون سال 1388 است و شرايط كشور كه خشكسالي تنها يكي از اين شرايط است، نشان مي دهد كه كشور نيازمند واردات بيش از نيمي از نياز گندم مصرفي است.حال اين سوال مهم مطرح است كه آيا فقط خشكسالي است كه كشورمان را پس از حدود 5 سال از برگزاري جشن خودكفايي، به بزرگ ترين واردكننده گندم در جهان تبديل كرده است؟ يا عوامل ديگري مثل سوء مديريت در روش هاي توليد نان و فرآوري محصولات با پايه گندم و آرد نيز در اين امر موثرند؟همچنين بايد پرسيد، برنامه هايي كه وزير جهاد كشاورزي قول اجراي آن ها را داده بود چه برنامه هايي بود و چرا عملي نشد و اگر به مرحله اجرا رسيد چرا نتيجه ثمربخشي نداشت؟و سرانجام اين كه؛ در سال «اصلاح الگوي مصرف» مسئولان چه اقداماتي را بايد انجام دهند تا كشور از واردات گندم بي نياز شود؟
«گندم ايران»؛ خوراك بي بي سي
گفته هاي ضد و نقيض و ناهمسوي برخي مسئولان در سطح وزير، موجب شده كه بي بي سي در گزارشي از ايران به موضوع واردات گندم بپردازد و در گزارش خود از جملاتي نظير «احتمال افزايش واردات گندم به ايران»، «بازگشت ايران به صدر واردكنندگان گندم جهان» و «افزايش چشمگير واردات گندم به ايران» استفاده كند.
بي بي سي مي نويسد: در سال 1377 ايران با وارد كردن 6 ميليون و 800 هزار تن گندم بزرگ ترين واردكننده گندم جهان بود و 3 سال بعد از آن نيز به طور متوسط سالانه 4 ميليون تن گندم خارجي وارد كرد. بعد از آن برنامه اي براي افزايش توليد گندم به اجرا گذاشته شد و چهار سال بعد اعلام كرد كه در توليد اين محصول به خودكفايي رسيده است. اما با اولين خشكسالي گسترده، وضع دوباره به 10 سال پيش برگشت و توليد گندم از حدود 15 ميليون تن به كم تر از 10 ميليون تن كاهش يافته است.اين گزارش مي افزايد: ايران براي دستيابي به خودكفايي گندم، اعتبارات و منابع مالي گسترده اي اختصاص داده بود و براي تشويق گندم كاران، بخش عمده اي از گندم توليدي را به صورت تضميني و با قيمت هاي بالا خريداري مي كرد.
بي بي سي تحليلي نيز از اين گزارش ارائه مي دهد و مي افزايد: برخي از منتقدان افزايش قيمت را يكي از علل اصلي تمايل كشاورزان به كشت گندم ارزيابي مي كنند و معتقدند دولت با حمايت غيرمنطقي از گندم، كشاورزان را به سمت توليد اين محصول هدايت كرد و افزايش توليد در سال هاي اخير به اين شيوه امكان پذير شد كه شيوه اي ناپايدار و غيرعلمي بود.
ايران در سال گذشته 2 هزار و 600 ميليارد تومان (حدود 2 ميليارد و 600 ميليون دلار) يارانه براي توليد گندم و نان اختصاص داد و پيش بيني مي شود امسال به دليل واردات گسترده، اين رقم افزايش پيدا كند.
به گفته كارشناسان حجم بالاي واردات گندم، مشكل اصلي ايران نيست و كشور بايد به فكر بهبود كيفيت نان باشد؛ زيرا بيشتر از يك چهارم گندم مصرفي به دليل ارزان بودن با پخت نامناسب نان از گردونه مصرف انسان خارج مي شود و به صورت ضايعات و خوراك دام درمي آيد و ايران از مدت ها پيش درصدد است با اجراي طرح توليد نان صنعتي، نانوايي هاي سنتي را تعطيل كند؛ اما اين برنامه هنوز در مراحل اوليه قرار دارد و به نظر نمي رسد به اين زودي عملي باشد.بر اساس برنامه اي كه دولت تهيه كرده است، اگر اين طرح عملي شود نانوايان مي توانند سهامدار كارخانه هاي صنعتي توليد نان شوند و با دريافت مجوز تجاري، نان صنعتي توزيع كنند و هدف از اجراي اين طرح جلوگيري از حجم گسترده ضايعات نان است.گزارش 7 ماهه اول (سال 1387) گمرك ايران نيز نشان مي دهد كه گندم از كشورهاي سوئيس، كانادا، فرانسه، آلمان، روسيه، اتريش و قزاقستان وارد شده است.
يارانه هايي براي دور ريختن
در بودجه سال 1387 براي خريد تضميني مازاد بر نياز كشاورزان و تأمين كسري احتمالي از محل واردات گندم، اعتباري معادل 38 هزار و 5/918 ميليارد ريال پيش بيني شد كه اين رقم 12/53 درصد كل يارانه كالاهاي اساسي سال 87 را به خود اختصاص داد. ضمن اين كه با توجه به افزايش قيمت خريد تضميني گندم (58/36 درصد رشد قيمت خريد تضميني گندم سال 87 نسبت به سال قبل) و با احتساب پيش بيني 5 ميليون تن گندم وارداتي، يارانه مورد نياز براي خريد گندم و توزيع آرد مورد نياز تعهدات دولت نسبت به رقم مشابه سال گذشته حدود 4/59 درصد افزايش يافته است. به گزارش ويژه نامه اقتصاد و بورس روزنامه اطلاعات علاوه بر اين با توجه به ميزان يارانه اختصاص يافته، مقرر شده است كه 7/9128 هزار تن انواع آرد (75 ريالي و 450 ريالي) توسط وزارت بازرگاني در قالب سهميه هاي آرد شهري، خبازي روستايي و عشايري و مراكز آموزشي، ارگان ها و واحدهاي توليد كننده نان هاي حجيم توزيع شود.طي سال هاي گذشته همواره بخشي از منابع بودجه عمومي دولت با هدف ارتقاي رفاه مصرف كنندگان و حمايت از توليدكنندگان صرف پرداخت يارانه كالاها و خدمات اساسي شده است.روند توزيع نامتعادل درآمدها و افزايش قيمت ها در سال هاي گذشته موجب افزايش بار مالي دولت در مورد پرداخت يارانه ها شده است. ادامه اين وضعيت با توجه به ضرورت برقراري عدالت اجتماعي و هدفمند كردن پرداخت يارانه ها، توجيه پذير نيست و لازم است اصلاحاتي در شيوه پرداخت يارانه ها انجام شود.واحد مركزي خبر نيز ميزان يارانه نان را 4000 ميليارد تومان در سال اعلام كرد كه اگر ميزان ضايعات نان را حداقل 20 درصد محاسبه كنيم سالانه 800 ميليارد تومان هدر رفت يارانه را به كشور تحميل كرده ايم.بر اساس اين گزارش، براي نمونه در استان تهران 28 درصد لواش، 22 درصد بربري، 9 درصد تافتون، 6 درصد سنگك و 2 درصد نان هاي حجيم به ضايعات تبديل مي شود.
مرغ همسايه غاز است
اكنون يك سوال مهم مطرح است و آن اين كه، ايران پس از آن كه در سال 1383 جشن خودكفايي را برگزار كرد، چه كارهايي بايد انجام مي داد كه خودكفايي ادامه پيدا كند و كشور ناچار به واردات كلان گندم نشود؟
«خباز» مخبر كميسيون اقتصادي مجلس شوراي اسلامي پاسخ مي دهد: با نگاهي به قانون برنامه سوم توسعه مي توان به اين پرسش پاسخ داد، در آن برنامه قانوني تصويب شد كه دولت موظف شد به مدت 5 سال گندم توليد داخل را از كشاورزان گندم كار به قيمت بازارهاي بين المللي خريداري كند.در آن زمان گندم داخلي را 78 تومان از كشاورز خريداري مي كردند در حالي كه قيمت گندم در كانادا 151 تومان بود. لذا دولت گندم را از كشاورزان به قيمت تجاري خريداري كرد و نتيجه آن اين بود كه كشور پس از 5 سال به خودكفايي رسيد و ايران بر سر سفره خود نشست و حتي زمزمه ها و داعيه هاي صادرات هم داشتيم و ايران پس از 45 سال (20 سال قبل از انقلاب و 25 سال پس از انقلاب) به خودكفايي واقعي در توليد گندم رسيد.وي دلايل عقب گرد از خودكفايي و در نتيجه واردات در سال گذشته و سال جاري را اين گونه تشريح مي كند: در سال گذشته حدود 6 ميليون تن گندم وارد كرديم كه خشكسالي تنها يكي از دلايل آن بود اما دليل مهم تر تخطي دولت از درك شرايط جهاني و قيمت جهاني بود و اين موضوع ناشي از سياست گذاري نامناسب دولت در تامين گندم بود.وي توضيح مي دهد: در سال گذشته (1386) اعلام شد كه قيمت تضميني گندم از كشاورزان 220 تومان است و اين در حالي است كه قيمت جو در بازار 400 تومان بود؛ از اين رو گندم كاران، توليد خود را به دولت نفروختند و با قيمت 300 تا 320 تومان راهي كارخانجات توليد خوراك دام كردند. دولت مردان هم به توصيه هاي كارشناسان و مسئولان براي بالا بردن قيمت تضميني عمل نكردند و تنها اعلام كردند كه قيمت تضميني گندم از 220 تومان به 280 تومان افزايش يافته است كه اين افزايش قيمت هم تاثيري در تشويق گندم كاران به تحويل گندم به دولت نداشت؛ زيرا تفاوت قيمت همچنان زياد بود. توصيه كارشناسان به خريد گندم به قيمت 400 تومان بود كه متاسفانه دولت به آن عمل نكرد و نهايتا مجبور شد كه گندم 500 توماني وارد كند.
«خباز» ادامه مي دهد: اكنون هم به 6 ميليون تن گندم نياز داريم و دولت بايد قيمت تمام شده گندم را محاسبه كند و رقم آناليز شده را به عنوان قيمت پايه خريد گندم اعلام و همين قيمت را رعايت كند. من معتقدم اگر دقيقا موضوع بررسي شود به رقم 400 تومان خواهيم رسيد و دولت بايد از هم اكنون رقم تضميني را اعلام كند و اگر اين كار را بكند، خواهيد ديد كه به سرعت توليد افزايش پيدا خواهد كرد و تمامي اراضي، زير كشت گندم خواهد رفت حتي باغچه و پشت بام ها هم گندم كاري خواهد شد و بار ديگر كشور در مسير خودكفايي قرار خواهد گرفت.
نان صنعتي، نسخه درمان واردات
بيشترين حجم مصرف گندم در كشور با توجه به ذائقه مردم، استفاده از آن در توليد خمير نانوايي است. گفته مي شود بيش از 60 درصد از گندم را كارخانه هاي آرد تحويل مي گيرند و پس از آن در چرخه آرد يارانه اي وارد مي كنند و نانوايان مصرف كننده نهايي آرد براي توليد نان مي باشند، از سوي ديگر كارشناسان اظهار مي دارند كه در خوشبينانه ترين حالت، رقمي در حدود 30درصد از نان توليدي «دورريز» مي شود و سر از گاوداري ها و مراكز پرورش دام درمي آورد، بنابراين براي كاستن ميزان واردات بايد شيوه توليد نان در كشور تغيير يابد.
«محمد سعيدي» كارشناس ارشد تغذيه و مدرس دانشگاه آزاد اسلامي درباره لزوم «تغيير شيوه توليد نان» مي گويد: به اعتقاد من قبل از پرداختن به تغيير شيوه توليد نان، بايد به تغيير شيوه توليد آرد بپردازيم. در شرايط كنوني صرفا يك نوع آرد در كارخانجات توليد مي شود و پس از طي يك روند ساده راهي نانوايي ها مي شود. اين در حالي است كه توليد آرد يك فرآيند كاملا تخصصي است و كشورهايي كه منبع تغذيه نشاسته اي آن ها گندم است دست به توليد انواع آردها مي زنند و هر نوع آرد را براي مصرف خاصي توليد مي كنند. ما هم بايد به اين سمت پيش برويم كه توليد آرد تخصصي شود و فناوري توليد آرد غني شده و آرد با مصارف خاص را داشته باشيم. حتي بايد در اين بخش آن قدر پيش برويم كه براي هر نقطه از كشور آرد ويژه آن نقطه را تهيه كنيم زيرا شرايط اقليمي نقاط مختلف كشور ايجاب مي كند كه اين منبع تغذيه اي را متناسب با آن مناطق توليد كنيم.
وي ادامه مي دهد: در مرحله بعد موضوع تهيه نان صنعتي بايد فراگير شود. فراگير شدن آن نيز به اين معناست كه نگرش ها نسبت به نان صنعتي بايد عوض شود. مردم بايد بدانند نان صنعتي نان فانتزي نيست. حتي نان هاي ماشيني موجود در بازار نظير باگت نان صنعتي به شمار نمي رود. بلكه نان صنعتي ناني است كه با آرد غني شده و تركيب مناسب و استاندارد افزودني هاي مجاز خوراكي تهيه و در همين نانوايي ها و در انظار عموم تهيه و به صورت گرم و تازه عرضه شود. موضوع مهم همين است كه اين نان مي تواند با نصب دستگاه هاي توليد نان در همين واحدهاي نانوايي توليد و به مردم عرضه شود.
«سعيدي» در مورد بي توجهي بخش صنعت به توليد نان صنعتي توضيح داد: بخشي از اين موضوع نياز به فرهنگ سازي دارد كه اغلب زمان بر است. نقش ديگر آن انحصاري بودن توليد آرد است. بايد انحصار توليد آرد و توزيع آن شكسته شود تا آرد براساس نياز توليد شود و در اختيار واحدهايي قرار گيرد كه نان با كيفيت مطلوب را توليد مي كنند. اگر همين دو كار ساده صورت بگيرد، صنعت در واقع تكليف خود را خواهد دانست و به سوي توليد تجهيزات توليد نان صنعتي خواهد رفت و در عمل مردم از اين وضعيت بهره مند خواهند شد. بنابراين بايد رسانه ها در بخش فرهنگ سازي مصرف نان سالم و بهداشتي سرمايه گذاري كنند و بخش صنعت نيز زمينه توليد تجهيزات و ماشين آلات توليد نان هاي صنعتي را فراهم كنند و پس از آن شاهد خواهيم بود كه پرت نان به حداقل خواهد رسيد و در پي آن مصرف گندم كاهش خواهد يافت و واردات گندم به حداقل خواهد رسيد.
«پارسانيا» معاون وزير بازرگاني كه چند روز پيش از آغاز سال 1388 خبر از تداوم واردات گندم داده بود، چند روز پس از آغاز سال از تبديل نان صنعتي به عنوان موضوع روز خبر داد و گفت: شركت بازرگاني دولتي ايران قصد دارد از سال 88 نان صنعتي را موضوع روز كند و با جديت امور مربوط را پي گيري كند.وي افزود: هم اكنون متقاضيان بسياري براي راه اندازي واحدهاي نان صنعتي در كشور اعلام آمادگي كرده اند و تعدادي از آن ها نيز مراحل انتهايي كار و را ه اندازي واحدها را طي مي كنند.«پارسانيا» خطاب به مردم هم گفت: به هر حال مردم بايد بدانند كه نان سنتي مشكلاتي از جمله ضايعات زياد، شرايط توليد غيربهداشتي، هزينه هاي توليد بالا و تخمير نشدن خمير را به همراه دارد و از همه مهم تر بايد براي خريد آن ساعت ها وقت خود را جلوي در نانوايي ها و در صف هاي طولاني سپري كنند، فكر كردن به همين مسائل كافي است تا مردم را از خريد نان هاي سنتي منصرف كند و به سمت نان هاي صنعتي گرايش دهد.«مهر» نيز به نقل از برخي از مسئولان وزارت بازرگاني نوشت: تصور بسياري از مردم اين است كه نان صنعتي ناني است كه به صورت سرد به دست مردم مي رسد، در حالي كه گرايش و ذائقه ايرانيان به سمت مصرف نان هاي گرم و به اصطلاح تازه است و به همين دليل تمايل به استفاده از نان صنعتي ندارند، در حالي كه نان صنعتي نيز قطعا ويژگي هاي مورد نظر آن ها را خواهد داشت. به گفته اين مسئولان، شركت بازرگاني دولتي ايران، علاوه بر توليد نان هاي صنعتي در واحدهاي مدرن و پيشرفته، نقاطي نيز در سطح شهر تدارك ديده مي شود كه اين نان را به صورت گرم و داغ به دست مردم برساند، ضمن اين كه اين شركت نظارت مستمري را بر روي نان هاي صنعتي خواهد داشت كه علاوه بر تامين سود اقتصادي براي مردم و جلب رضايت بيشتر آن ها بتواند جاي نان سنتي را بگيرد.به هر حال واردات گندم در سطح 6 ميليون تن و بيشتر و تبديل شدن ايران به بزرگ ترين واردكننده گندم، نشان از بروز يك خلاء جدي در كشاورزي كشور دارد و براي برون رفت از اين وضعيت بايد تغيير در سيستم توليد گندم، سيستم و الگوي مصرف و به كارگيري صنعت در بخش توليد و مصرف را جدي بگيريم و همگام با شرايط منطقه، رفته رفته خود را از اين وابستگي رهايي بخشيم.
http://www.khorasannews.com/news.aspx?01_17234_05_8959.XML
اخبار
ايران سومين مصرف کننده بزرگ گاز جهان شناخته شد
ميزان مصرف جهاني گاز در سال گذشته ميلادي به بيش از 3198 ميليارد مترمکعب رسيد که ايران در بين 211 کشور جهان از حيث مصرف گاز در رتبه سوم قرار دارد.
به گزارش فارس، سازمان اطلاعات مرکزي آمريکا طي گزارشي به بررسي وضعيت مصرف گاز در جهان طي سال گذشته ميلادي پرداخته است. بر اساس اين گزارش، ميزان مصرف جهاني گاز به بيش از 3198 ميليارد مترمکعب رسيد که ايران در بين 211 کشور جهان از حيث مصرف گاز در رتبه سوم قرار دارد. مصرف گاز در ايران طي سال گذشته به بيش از 111/8 ميليارد مترمکعب رسيده است.بر اساس اين گزارش، آمريکا با مصرف 652/9 ميليارد مترمکعب بزرگترين مصرف کننده گاز جهان شناخته شده است و روسيه نيز با 481 ميليارد مترمکعب در رتبه دوم اين گزارش است.کشورهاي عضو اتحاديه اروپا نيز سالانه 497 ميليارد مترمکعب گاز مصرف مي کنند. پس از ايران، ژاپن با 100 ميليارد مترمکعب مصرف گاز در رتبه چهارم قرار گرفته و آلمان و کانادا و انگليس نيز به ترتيب با 97 ميليارد مترمکعب، 92 ميليارد مترمکعب و 91 ميليارد مترمکعب در رتبه هاي بعدي قرار دارند. پس از انگليس نيز کشورهاي ايتاليا، عربستان، چين، مکزيک، اوکراين و ازبکستان قرار دارند.ميزان مصرف گاز در چين با جمعيتي بالغ بر يک ميليارد نفر به 70 ميليارد مترمکعب رسيده است. اين گزارش حاکي است، در بين کشورهاي خاورميانه و شمال آفريقا عربستان در جايگاه دهم، امارات هفدهم، هند و ترکيه بيست و يکم، مصر بيست و پنجم ، الجزاير سي ام، قطر سي و چهارم و بحرين چهل و پنجم قرار دارند.
ماموريت جديد مركز آمار براي تعيين استانداردهاي مصرف مواد غذايي
رئيس مركز آمار ايران گفت: اين مركز از سوي معاونت برنامه ريزي و نظارت راهبردي رياست جمهوري مسئول تدوين استانداردهاي مصرف مواد غذايي در كشور شده است.
محمد مدد در گفت وگو با فارس اظهار داشت: مركز آمار ايران مسئول بررسي نوع كالاهاي خوراكي و غذايي خانوارهاي ايراني، تعيين حداقل و حداكثر استانداردهاي مصرف آن ها و حتي ميزان مصرف در دستگا ه هاي درآمدي مختلف شده است.
وي خاطرنشان كرد: بر اين اساس استانداردهاي مصرف مواد خوراكي و غذايي به صورت علمي تهيه و مشخص خواهد شد كه مصرف مواد غذايي تا چه حد اسراف است و تا چه ميزان سبب بروز مشكل كمبود كالري در افراد مي شود. مدد خاطرنشان كرد: كميته اي در مركز آمار تشكيل شده و در حال بررسي استاندارد كالاهاي غذايي و خوراكي مصرفي خانوارهاست.
وزير نيرو: 3برابر استاندارد دنيا برق توليد مي كنيم ولي كفاف مصرف را نمي دهد
وزير نيرو با بيان اين كه ميزان سرانه مصرف برق در ايران 3برابر استانداردهاي جهاني است گفت: توليد برق در كشور نسبت به جمعيت 70ميليوني 3برابر متوسط توليد برق در دنياست اما به دليل مصرف بالا توليد كفاف مصرف را نمي دهد.سيدپرويز فتاح در گفت وگو با فارس اظهار داشت: نيروگاه هاي كشور در حال حاضر از توليد كمي به كيفي در حال حركت اند و خوشبختانه بايد اذعان كنيم كه تمام جمعيت كشور در حال حاضر از نعمت برق برخوردارند. وي با اشاره به اين كه توليد برق در حال حاضر 215ميليارد كيلووات ساعت است گفت: چنانچه 215ميليارد كيلووات ساعت توليد را بر جمعيت 70ميليوني تقسيم كنيم حدود 2هزار و 700كيلووات ساعت مي شود اما آمار سرانه مصرف حاكي از 2هزار و 900كيلووات ساعت يعني 3برابر بيشتر از ميزان استاندارد است. فتاح گفت: ميزان توليد برق در كشور در حال حاضر نيز 3برابر متوسط برق توليد شده در دنياست اما چون مصرف بالاست توليد برق كفاف مصرف را نمي كند. وي خاطر نشان كرد: آمار مصرف برق تا آخرين روز سال گذشته 215ميليارد كيلووات ساعت بود كه اين عدد نسبت به سال 86معادل 3/ 6درصد رشد نشان مي دهد.
واردات 55ميلياردي و صادرات 23ميليارد دلاري ايران در سال گذشته
رئيس كل گمرك ايران گفت: در سال گذشته 55ميليارد و 848ميليون دلار كالا از گمرك هاي كشور وارد شده است. به گزارش ايسنا، اردشير محمدي افزود: اين ميزان در مقايسه با سال قبل از رشد3/ 15درصدي برخوردار بوده است. وي ادامه داد: بيشترين ارزش مربوط به آهن است و واردات بنزين و ساير كالاها در رتبه هاي بعدي قرار مي گيرند. اين واردات از كشورهاي امارات متحده عربي، آلمان، چين، سوئيس و كره انجام شده است. وي ميزان واردات را از لحاظ وزني 44ميليون تن عنوان كرد كه در مقايسه با سال قبل 5/ 5درصد رشد داشته است. معاون وزير امور اقتصادي و دارايي افزود: ميزان صادرات در سال گذشته 23ميليارد دلار است كه در مقايسه با سال قبل 2/ 8درصد رشد داشته است. وي در زمينه اصلاح الگوي مصرف گفت: در راستاي فرمايشات مقام معظم رهبري يكي از برنامه هاي گمرك اصلاح فرهنگ براي كاهش هزينه و زمان است.
انتقاد رهبرمعظم انقلاب از برداشت نادرست از نام سال
حضرت آیت الله خامنه ای در ديدار برخي از مسئولان از برداشت هاي نادرست از نام سال 88 انتقاد کردند. به گزارش «فردا» و به نقل از منابع آگاه، رهبر معظم انقلاب در اين ديدار فرمودند: امسال را مبدائي براي "حرکت" به سمت اصلاح الگوي مصرف قرار داديم، نه سال "اصلاح الگوي مصرف".
ايشان ضمن انتقاد از عدم توجه به اين موضوع از سوي انديشمندان و رسانه ها اظهار داشتند: اين اصلاح کاري نيست که به يک باره و يک ساله انجام شود و سالها طول ميکشد.
بر اساس اين گزارش رهبر انقلاب طي ديدارهاي نوروزي مسئولان با ايشان به تبيين وظائف بخش هاي مختلف در تحقق "حرکت براي اصلاح الگوي مصرف" پرداخته و افزودند: در بحث اصلاح الگوي مصرف نبايد شعاري برخورد شود.
ايشان در بخش ديگري از اين ديدارها بر اصلاح الگوي مصرف به ويژه در بخش آب، كشاورزي و انرژي تاكيد فرموده و فرمودند اين بحث طي يك سال به صورت كامل محقق نميشود و شايد در بعضي زمينه ها تا 10 سال به طول انجامد.
در اين ديدارها که به بهانه تبريک سال نو انجام شد، تعدادي از مسئولان قوه قضائيه و نمايندگان مجلس پس از استماع رهنمودهاي معظم له، نماز ظهر و عصر را به امامت ايشان اقامه کردند.
دیگر مطالب منتشر شده در این زمینه